Bucatar sef tura

Suntem în căutarea unui bucătar talentat și pasionat pentru a se alătura echipei noastre de bucătari profesioniști. Dacă iubirea ta pentru gătit se reflectă în fiecare preparat pe care-l pregătești și ești mereu în căutarea de noi modalități de a impresiona cu arome și prezentare, atunci această poziție este pentru tine.

Atribuții și responsabilități :

Organizeaza, efectueaza si planifica activitatea de productie culinara, conform standardelor restaurantului
Raspunde de respectarea standardelor ︁︀​︂︃︃​︇︉​︆︄de calitate si siguranta muncii in bucatarie, precum si a standardelor restaurantului
Face propuneri de meniuri impreuna cu Bucatarul Sef , retetele aferente, calculeaza costurile si consumul respectand analizeze bugetate
Controleaza si raspunde de calitatea materiilor prime si a produselor finite respectand metoda FIFO
Controleaza si asigura starea de igiena corespunzatoare a locului de munca, a produselor alimentare si a preparatelor
Asigura pastrarea in conditii optime de igiena, temperatura si vecinatate a marfurilor, materiilor prime si produselor finite, etc
Colaborarea cu echipa pentru a mentine un flux eficient de lucru in bucatarie

Cerințe:

Experiență anterioară ca bucatar
Cunoasterea limbii engleze reprezinta un avantaj
Cunoștințe extinse despre ofertele de mâncare și băuturi.
Abilități excelente de comunicare și relaționare.
Atenție la detalii și angajamentul de a oferi servicii excepționale.
Capacitatea de supervizare, delegare si organizare
Postul necesită capacitatea de a se adapta la un program flexibil inclusiv weekend-uri și sărbători, precum și capacitatea de a lucra într-un ritm rapid,intr-un mediu de lucru dinamic.
Competent în gestionarea simultană a mai multor priorități cu echilibru în condiții de stres ridicat
Capabil să lucreze în colaborare, în mod proactiv și profesionist