Manager restaurant

Candidatul ideal va detine experienta relevanta in management, are studii de specialitate (management hotelier, gastronomie sau un domeniu conex) si expertiza solida in procesele de business. Cursurile de specializare in managementul restaurantelor sau administrarea afacerilor sunt un mare avantaj. Ne dorim un om creativ si proactiv care sa poata gestiona eficace si eficient intreaga activitate a complexului.
De asemenea, este necesar sa aiba cunostinte in domeniul gastronomiei si experienta in gestionarea unui local sau a unei echipe numeroase inclusiv activitatile de servire, bucatarie si oficiu.
Sunt necesare cunostinte solide in utilizarea programelor de gestiune financiara si a sistemelor de management al restaurantelor, competente in domeniile economiei si marketingului precum si cunoasterea foarte buna a limbii engleze atat scris cat si la nivel conversational.
Vom aprecia in mod deosebit daca viitorul nostru coleg detine insusiri native si dobandite de a construi echipe de oameni, de a organiza timpul de lucru, de a comunica eficient si in mod clar.

Noul nostru coleg va avea ca principale sarcini si responsabilitati

Selectarea, recrutarea, gestionarea, motivarea si evaluarea personalului din subordine
Rezolvarea situatilor de urgenta sau criza precum si ale eventualelor conflicte
Controlul intregului proces de la materie prima la produs finit precum si cel al calitatii preparatelor
Asigurarea respectarii standardelor de igiena si securitate
Planificarea si organizarea evenimentelor speciale precum si implementarea strategiilor de marketing care sa atraga si sa fidelizeze clientii
Supravegherea starii tehnice a locatiei precum si a starii echipamentelor si a instalatiilor
Urmarirea existentei unui plan de urgenta in caz de incendiu sau a altor situatii de risc
Gestionarea financiara a afacerii prin previziunea si monitorizarea veniturilor si cheltuielilor, controlului costurilor si asigurarea profitabilitatii restaurantului
Deruleaza un management eficient de gestiune a stocurilor incadrandu-se in bugetele alocate si aplica masuri de inventariere si control pentru a diminua si elimina pierderile
Supravegherea aprovizionarii, selectia si evaluarea furnizorilor
Monitorizarea tendintelor si activitatilor concurentei
Stabilirea preturilor de vanzare in conformitate cu tendintele pietei avand in vederea competitivitatea dar si profitabilitatea acestora
Abordarea unei atitudini profesionale fata de clienti capabile sa asigure satisfacerea nevoilor acestora si a obtinerii unui feedback pozitiv
Elaborarea si analizarea de rapoarte financiare periodice in vederea intelegerii operatiunilor si a aplica decizii informate asupra viitorului restaurantului
Imbunatateste continuu procesele in cadrul restaurantului si implementeaza modificari in vederea eficientizarii acestora
Asigura cadrul legal prin care toate activittaile restaurantului respecta normele legale in domeniul sanatatii, sigurantei alimentelor si muncii
Colaboreaza cu autoritatile competente in cazul inspectiilor, controalelor si a auditurilor

Beneficiile oferite includ un pachet salarial extrem de competitiv ce include bonusuri de performanta precum si un mediu stimulativ si de dezvoltare continua a carierei profesionale

Resort Romanesti este o societate comerciala care a achizitionat de curand vechiul han de la Romanesti situat pe DN1 Bucuresti-Ploiesti.
Suntem intr-un amplu proces de schimbare, renovare si reinscriere a acestui local de traditie in circuitul gastronomic prahovean prin modificari profunde de structura, abordarea viitoare dorind a se pozitiona pe stilul traditional romanesc.
Complexul detine pe langa restaurantul a la carte si un magazin de produse traditionale romanesti situat chiar la intrarea in locatie si care va veni in intampinarea clientilor nostri cu o gama variata de produse de la producatori locali.
De asemenea, in cadrul locatiei amenajam la standarde de 4 stele si o unitate de cazare pentru oaspetii nostri, aceasta urmand sa numere peste 30 de camere.