Ideal Candidate
Căutăm un Executive Chef pasionat, care să redefinească experiența culinară oferită oaspeților noștri. Căutăm un lider creativ, capabil să coordoneze o echipă dinamică și să creeze o experiență excepțională, menținând cele mai înalte standarde de calitate și prezentare
Job Description
Despre rol:
Executive Chef răspunde de organizarea și coordonarea bucătăriei. Își poate exprima viziunea culinară printr-un meniu inovator, adaptat preferințelor oaspeților și tendințelor gastronomice prezente. Pe lângă partea creativă, va trebui să gestioneze eficient inventarele din bucatarie.
Responsabilități principale:
Pentru a avea succes în acest rol, căutăm un profesionist cu o experiență solidă, capabil să îmbine creativitatea cu abilitățile de organizare și leadership. Candidatul ideal trebuie să aibă o experiență de minimum 5 ani într-o poziție similară, într-un restaurant de 4 stele. Pasiunea pentru gastronomie, cunoștințele despre tehnici moderne de gătit, abilitățile de gestionare a unei echipe și capacitatea de a lucra sub presiune sunt esențiale.
Ce oferim:
Executive Chef răspunde de organizarea și coordonarea bucătăriei. Își poate exprima viziunea culinară printr-un meniu inovator, adaptat preferințelor oaspeților și tendințelor gastronomice prezente. Pe lângă partea creativă, va trebui să gestioneze eficient inventarele din bucatarie.
Responsabilități principale:
- Actualizarea meniului, punând accent pe ingrediente de calitate, plating și echilibru între gusturi și texturi.
- Coordonarea întregii echipe din bucătărie, asigurând un mediu de lucru organizat și motivant.
- Supervizarea proceselor din bucătărie pentru a respecta normele stricte de igienă și siguranță alimentară.
- Optimizarea costurilor și gestionarea eficientă a activității.
- Colaborarea strânsă cu echipa de management pentru dezvoltarea conceptului gastronomic și implementarea unor noi strategii.
- Formarea și instruirea personalului pentru a asigura un standard ridicat de profesionalism.
- Asigurarea unei experiențe culinare deosebite, prin atenție la detalii și pasiune pentru gastronomie.
Pentru a avea succes în acest rol, căutăm un profesionist cu o experiență solidă, capabil să îmbine creativitatea cu abilitățile de organizare și leadership. Candidatul ideal trebuie să aibă o experiență de minimum 5 ani într-o poziție similară, într-un restaurant de 4 stele. Pasiunea pentru gastronomie, cunoștințele despre tehnici moderne de gătit, abilitățile de gestionare a unei echipe și capacitatea de a lucra sub presiune sunt esențiale.
Ce oferim:
- Un mediu de lucru dinamic, într-un restaurant cu standarde ridicate și o viziune orientată spre excelență.
- Posibilitatea de a-ți pune amprenta asupra meniului și conceptului culinar.
- Pachet salarial competitiv, corelat cu experiența și performanțele demonstrate.
- Oportunități de dezvoltare profesională.
Company Description
Cu o experiență de 30 de ani în industria ospitalității, Bacolux Hotels România este un grup hotelier cu capital 100% românesc, dedicat creării de experiențe memorabile pentru oaspeții noștri.
Hotelurile Bacolux:
- Bacolux Craiovița, Craiova
- Bacolux Diana, Herculane
- Bacolux Afrodita, Herculane
- Bacolux Koralio, Eforie Nord
- Bacolux Santis, Covasna
Grupul însumează peste 1650 locuri de cazare în România și deservește turismul de business, leisure, precum și turismul de sănătate prin centrele sale balneo și spa ale hotelurilor din Herculane și Covasna.
La Bacolux, căutăm să sprijinim evoluția profesională a fiecărui membru al echipei, într-un mediu care promovează atât spiritul de echipă, cât și dezvoltarea individuală.
