Chef de partie hot section and cold section

Căutăm un nou coleg pasionat, talentat și entuziasmat pentru postul de Chef de partie/Bucătar care să lucreze in echipa restaurantului Relais& Chateaux Le Bistrot Francais, restaurant de referinta printre restaurantele de Fine Dining din Romania.
Ce așteptăm de la tine:

• Experiență în bucătărie de minim 1 an - Experiența în bucătăria Fine Dining reprezintă un avantaj;
• Cunoștințe despre gastronomie și tehnici de gătit;
• Capacitatea de a lucra atât individual, cât și în echipă;
• Abilitatea de a respecta instrucțiunile primite de la bucătarul șef a și de a urma rețetele pregătite de acesta;
• Să menții standardele de igienă și calitate, să păstrezi în condiții adecvate aparaturile și ustensilele
• Un simț estetic dezvoltat este apreciat;
• Capacitatea de a-și împărtăși pasiunea și povestea culinară;
• Cunoștințe de limba engleză la nivel conversațional.

Dorim să aducem în echipa noastră persoane pasionate și talentate, care să contribuie la crearea unei experiențe culinare de neuitat ︁︀​︂︃︃​︁︂︇​︁︂︈pentru clienții noștri. Iată ce implică acest rol:

• Menținerea impecabilă a curățeniei în bucătărie și în spațiul de lucru, pentru a asigura un mediu sigur și plăcut pentru toți membrii echipei.
• Igienizarea și întreținerea regulată a echipamentelor de gătit, pentru a asigura funcționarea optimă și siguranța în prepararea alimentelor.
• Asistența în procesul de aprovizionare și despachetare a produselor proaspete, contribuind la menținerea stocurilor necesare pentru preparatele noastre delicioase.
• Depozitarea adecvată a ingredientelor, respectând standardele noastre riguroase de calitate și siguranță alimentară.
• Pregătirea preliminară meticuloasă, inclusiv curățarea, tăierea și tocarea ingredientelor, pentru a pregăti terenul pentru crearea unor preparate de excepție.
• Asigurarea disponibilității și funcționalității tuturor echipamentelor necesare în zona de lucru, pentru o eficiență maximă în timpul preparării.
• Prezentarea artistică a preparatelor pe farfurii, contribuind la experiența vizuală și gustativă a clienților noștri.
• Debarasarea și spălarea recipientelor și ustensilelor folosite în procesul de gătit, pentru a menține o bucătărie ordonată și eficientă.
• Respectarea strictă a regulilor igienico-sanitare specifice alimentației publice, pentru a asigura siguranța și sănătatea clienților și colegilor noștri.
• Conformarea cu regulamentul intern al restaurantului, pentru a menține un mediu de lucru armonios și profesionist.

Ce îți oferim:

• Un pachet salarial competitiv care recunoaște talentul și dedicarea ta în bucătărie
• Abonament medical la o clinică privată
• Traininguri și oportunități de dezvoltare profesională în cadrul grupului
• Un mediu de lucru plin de pasiune și energie, alături de o echipă tânără și creativă

Dacă ești o persoană entuziastă, dedicată și dornică să facă parte dintr-o echipă dinamică și pasionată de arta culinară, te invităm să aplici pentru acest rol și să ne ajuți să oferim clienților noștri experiențe gastronomice de neuitat!

Povestea Le Manoir începe în 2004, cu misiunea de a promova în România cele mai rafinate mărci de gastronomie și vinuri din întreaga lume. Suntem o companie cu capital românesc, și ne dedicăm în continuare acestei misiuni, de a face disponibile clienților noștri produse și experiențe gastronomice și de ospitalitate, prin intermediul magazinelor și al restaurantelor noastre.

Din Grupul Le Manoir fac parte magazinele Comtesse du Barry și Le Manoir Gourmet Market, restaurantul Relais & Châteaux Le Bistrot Français și lodge-ul Carpathian Estate.
Pasiunea noastră pentru calitate și rafinament ne ghidează în fiecare detaliu și în fiecare experiență pe care o oferim.

Alături de noi, vei descoperi o lume în care bucuria mâncărurilor și a vinurilor fine se îmbină cu autenticitatea și eleganța. Așadar, hai să ne cunoaștem mai bine și să trăim împreună această călătorie în lumea luxului gastronomic!